La pizza è molto più di un semplice piatto: è tradizione, genuinità e condivisione. Dalle pizzerie artigianali al forno a legna, ogni locale ha il suo stile. La scelta della farina è fondamentale per ottenere impasti digeribili, fragranti e ben lievitati.
Semola di grano duro 100% italiano, ideale per impasti artigianali con ottima tenuta in cottura.
Semola grossa, colore intenso e alta resa termica: perfetta per pasta tradizionale e pizza da forno.
Farina multicereali ricca di fibre e sapore intenso, ideale per impasti rustici e particolari.
Semola finissima, doppia macinazione, perfetta per pane, pizza, dolci e pasta fresca.
Molino Casillo offre una gamma completa di farine e semole 100% italiane, ideale sia in cucina home sia in ambito professionale: pane, pizza, pasta e dolci. Le linee consumer e professional seguono standard qualitativi elevatissimi e tecniche moderne unite alla tradizione :contentReference[oaicite:2]{index=2}.
La linea Le Speciali include prodotti come multicereali e semole integrali particolarmente adatti a impasti ricchi di fibre e gusto :contentReference[oaicite:3]{index=3}. La semola rimacinata si distingue per la doppia macinazione che garantisce friabilità e maggiore resa in cottura :contentReference[oaicite:4]{index=4}.
Di particolare interesse è la linea Altograno®, che recupera proteine e fibre del germe di grano in modo sostenibile, offrendo un profilo nutrizionale potenziato e ridotto impatto ambientale :contentReference[oaicite:5]{index=5}.
Gli utenti su forum come Reddit segnalano spesso che le semole Casillo offrono risultati eccellenti sia per la pasta sia per la pizza, con impasti più digeribili rispetto ad altre marche popolari :contentReference[oaicite:6]{index=6}.